il 21/08/2013 11:37 by - Replica
Ingredienti per la pasta: 500 g di farina 25 g di burro sale acqua calda Ingredienti per il ripieno: 500 g di carne di vitello tritato 250 g di carne di manzo tritato 4 cipolle 25 g di burro 2 tuorli sale pepe Preparazione: Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda […]
il 21/08/2013 11:36 by - Replica
Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia 2 salsicce o una confezione di wurstel 6 cubetti di cicoria surgelata olio sale 1 spicchio di aglio peperoncino latte Preparazione : Con un rotolo di sfoglia foderare una teglia ricoperta di carta forno. In una padella ripassare la cicoria tritata finemente con le salsicce sbirciolate, […]
il 21/08/2013 11:36 by - Replica
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 6 wurstel piccoli 4 sottilette Preparazione: Stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno su una teglia e farcire metà parte con i wurstel tagliati a pezzetti e le sottilette. Chiudere a mezza luna e, volendo, fare un bel bordino. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per […]
il 21/08/2013 11:33 by - Replica
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia 6 carciofi 3 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 g di burro aceto aglio olio sale latte Preparazione: Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne e la barba, poi lavateli e tagliateli a spicchi sottili, teneteli in ammollo in acqua e aceto per 5 minuti. Poi soffriggete i […]
il 21/08/2013 11:33 by - Replica
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 fette di prosciutto crudo o cotto 1 scamorza 4 cucchiai di funghi sott’olio Preparazione: Stendere la sfoglia e lasciarla riposare per una decina di minuti su un foglio di carta da forno. Coprire la parte centrale con il prosciutto. Tagliare la scamorza a cubetti e mischiarla ai funghi. […]
il 21/08/2013 11:32 by - Replica
Ingredienti per una tortiera da 26 cm: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 peperoni 700 gr di patate 200 gr di mozzarella 1 spicchio di aglio sale olio latte o uovo sbattuto Preparazione: Lavate e pulite i peperoni, tagliateli quindi a listarelle dello spessore di circa 1 cm. Pelate le patate, e tagliatele e fette […]
il 21/08/2013 11:31 by - Replica
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 250 g di prosciutto cotto a fette 200 g di mozzarella 200 g di panna da cucina 100 g di formaggio gruviera o galbanino 2 uova sale pepe Preparazione: Con il matterello stendete la pasta in una sfoglia spessa 1/2 cm e con essa foderate uno stampo per crostate […]
il 21/08/2013 11:30 by - Replica
Ingredienti per 6 persone: 700 g di spinaci 2 spicchi di aglio olio evo 2 rotoli di pasta sfoglia 200 di ricotta 50 g di parmigiano grattugiato 6 uova sode latte o uovo sbattuto Preparazione: Preriscaldate il forno a 140 gradi, lavate e mondate gli spinaci, lessateli, strizzateli bene e tagliateli a pezzettini in un […]
il 21/08/2013 11:22 by - Replica
Ingredienti: 150 g di farina 100 g di burro 1 pizzico di sale Preparazione: La pasta sfoglia è una preparazione raffinata e molto impegnativa tanto che, quasi sempre, si preferisce utilizzare quella surgelata. A chi volesse tentare almeno una volta tale esperimento, suggeriamo questa versione semplificata. Impastate 30 g di farina con il burro usando […]
il 21/08/2013 11:12 by - Replica
in Secondi
Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 orate da 600 g l’una 2 patate 1 rametto di rosmarino olio evo d’oliva sale pepe Preparazione: Pulire i pesci, squamarli, sfilettarli e ricavare i 4 filetti. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili, metterle in una ciotola capiente e condirle con l’olio, gli aghi del rosmarino, il […]
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