Risultati della ricerca di: aldo

Sformato Ai Carciofi

il 21/08/2013 11:43 by - Replica

in Torte salate e sformati

Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 4 uova 1 spicchio d’aglio tritato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 manciata di pan grattato olio sale Preparazione: Scegli dei carciofi teneri e se vuoi fare più velocemente compra gli spicchi di carciofi surgelati. Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne e parte del gambo duro. Togli la […]

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Burek

il 21/08/2013 11:37 by - Replica

in Torte salate e sformati

Ingredienti per la pasta: 500 g di farina 25 g di burro sale acqua calda Ingredienti per il ripieno: 500 g di carne di vitello tritato 250 g di carne di manzo tritato 4 cipolle 25 g di burro 2 tuorli sale pepe Preparazione: Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda […]

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Torta Cicoria E Salsiccia

il 21/08/2013 11:36 by - Replica

in Torte salate e sformati

Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia 2 salsicce o una confezione di wurstel 6 cubetti di cicoria surgelata olio sale 1 spicchio di aglio peperoncino latte Preparazione : Con un rotolo di sfoglia foderare una teglia ricoperta di carta forno. In una padella ripassare la cicoria tritata finemente con le salsicce sbirciolate, […]

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Filetti Di Trota Salmonata

il 21/08/2013 11:11 by - Replica

in Secondi

Come possiamo cucinare i nostri filetti? Possiamo farli fritti: dopo aver pulito il filetto a dove, eliminando la pelle, partendo dalla coda e arrivando alla parte opposta, possiamo fare a tocchetti e infarinare i pezzettini di pesce che cuociamo in padella con olio di semi di arachidi. Facciamo rosolare la trota rigirando i tocchetti di […]

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Filetti Di Merluzzo Alle Olive E Capperi

il 21/08/2013 11:08 by - 2 Repliche

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 10 pomodori pachino 50 g di olive nere o verdi denocciolate 50 g di capperi olio evo sale 1 spicchio di aglio peperoncino Preparazione: Scaldare l’olio e l’aglio in una padella e quando è caldo, salare e far rosolare, i filetti di platessa, maneggiandoli con estrema delicatezza,per […]

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Alici Alla Pizzaiola

il 21/08/2013 11:00 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 1 kg di alici 4 spicchi d’aglio 400 g di pomodorini 100 ml di olio evo 1 cucchiaio di origano essiccato foglie di basilico fresco sale pepe Preparazione: Lavate bene le alici, privatele della testa e della codina, quindi apritele a metà usando un coltellino affilato e diliscatele con molta attenzione. Sciacquatele di nuovo […]

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Capitone Fritto

il 21/08/2013 10:56 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 800 g di capitone sale farina olio d’oliva per friggere Preparazione: Dopo averlo sventrato, tagliate il capitone a tronchetti lunghi una decina di centimetri, lavarli e lasciarli sgocciolare. Infarinare i pezzi sgocciolati e friggerli in olio caldo a fuoco medio finché non saranno diventati biondi e croccanti. Salare dopo aver fatto […]

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Merluzzo Ai Peperoni

il 21/08/2013 10:47 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di merluzzo o pangasio o persico 1 cipolla 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 pomodori 50 g di olive nere snocciolate prezzemolo erba cipollina origano olio sale pepe Preparazione: Pulite i peperoni e i pomodori, eliminando i semi e tagliateli a listarelle. Affettate le cipolle, e […]

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Calamari Ripieni

il 21/08/2013 10:45 by - 1 Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di calamari 1 alice sottosale prezzemolo sale pecorino grattugiato 2 uova pane raffermo capperi Preparazione: Preparate un impasto di pane raffermo bagnato, condito con due uova, prezzemolo, aglio, una acciuga sottosale lavata e diliscata, qualche cappero, sale e pepe e una manciata generosa di pecorino. Pulite i calamari privandoli […]

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