il 19/08/2013 11:19 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 2 persone: 300 g di code di gamberi 3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di ketchup 1 cucchiaio di salsa Worcester 1 cucchiaio di brandy o cognac sale pepe prezzemolo o erba cipollina tritata Preparazione: Sbollentare le code di gambero sgusciate per 5 minuti. Tenere da parte le code di gambero, salare, pepare […]
il 19/08/2013 11:18 by - 2 Repliche
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 500 g di farina 0 5 cucchiai di olio o 20 g di strutto 1 cubetto di lievito di birra 300 g di acqua 2 cucchiaini rasi di sale Per il condimento: salsa di pomodoro o pomodoro a cubetti 70 g mozzarella sale foglie di basilico a piacere Preparazione: Mettere la farina in un […]
il 19/08/2013 11:18 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 1 cubetto di lievito di birra 1 tuorlo 6 carciofi prezzemolo olio evo sale Preparazione: Preparate la pastella versando la farina in una terrina, unitevi quattro cucchiai d’olio, il tuorlo, il sale, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida e poi tanta acqua quanto basta […]
il 19/08/2013 11:17 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 1 cavolfiore di media grandezza 400 g di farina 2 uova intere pepe nero prezzemolo 100 g di parmigiano grattugiato acqua olio per friggere Preparazione: Rendere il cavolfiore in cime, lavarlo e lessarlo in acqua salata. Preparare una pastella con la farina, l’acqua ad occhio, le uova, il parmigiano, il pepe nero ed il […]
il 19/08/2013 11:17 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 450 g di zucchero a velo 6 g di gelatina in fogli 70 g di miele 30 g di acqua 6 g di burro Preparazione: Adagiare lo zucchero a velo nel robot da cucina e mettete ad ammollo la gelatina nell’acqua. Appena si sarà ammorbidita, aggiungere il burro ed il miele. Mettere sul fuoco […]
il 19/08/2013 11:16 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 600 g di zucca 2 uova 100 g di pecorino grattugiato 100 g di pangrattato prezzemolo pepe nero Preparazione: Togliete buccia e semi alla zucca e tagliatela a cubetti. Immergetela in acqua bollente salata facendola scottare per 1 minuto. Quindi lasciatela a sgocciolare. Ponete la zucca in una ciotola e schiacciatela con una forchetta. […]
il 19/08/2013 11:16 by - 2 Repliche
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di riso 40 grammi di burro 1 busta di zafferano 2 cucchiai pieni di pecorino grattugiato 3 uova 150 gr di pecorino fresco da tagliare a pezzetti 100 / 150 gr di macinato di carne 100 / 150 gr di piselli 1 cipolla 150 gr passata di pomodoro 2 […]
il 19/08/2013 11:15 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante prezzemolo 2 spicchi di aglio 80 g di burro pangrattato sale pepe Preparazione: Passate le capesante sotto l’acqua corrente, poi mettetele in una teglia con la parte convessa in basso, e ponetele in forno caldo, oppure sul fuoco con un po’ d’acqua sul fondo della teglia. Dopo un po’ […]
il 19/08/2013 11:14 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 100 g di pane grattato 1/2 bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1 limone olio extravergine di oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta Preparazione: Pulisci bene le cozze, raschia i gusci e risciacqua bene con acqua fresca. Falle […]
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