il 19/08/2013 11:07 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 400 g di pane toscano o senza sale raffermo da 2 giorni 1 cipolla rossa media 6 foglie di basilico 3 pomodori maturi 1 cetriolo 1 cucchiaino di aceto 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Mettere le fette di pane in una insalatiera e ricoprire con acqua fredda, facendo inzuppare il […]
il 19/08/2013 11:06 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: Patate abbastanza grandi Carne tritata 1 uovo sale olio extravergine di oliva pepe pangrattato latte pane raffermo aromi naturali prezzemolo formaggio grattugiato la polpa delle patate tolte dal centro Preparazione: Per preparare le patate ripiene iniziate a far bollire le patate con la buccia in acqua per 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti scolate […]
il 19/08/2013 11:05 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 1 kg di farina 00 1 cubetto di lievito di birra sale quanto basta 50 g di burro a temperatura ambiente 1 cucchiaino di zucchero latte Per il ripieno: passata di pomodoro sale olio prosciutto o mortadella mozzarella a pezzettini olive denocciolate a piacere olio per friggere Preparazione: Il burro va aggiunto alla farina, […]
il 19/08/2013 11:04 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di farina di grano duro 1 cubetto di lievito di birra acqua sale olio d’oliva aglio polpa di pomodoro basilico parmigiano grattugiato mozzarella 1 litro di olio per friggere Preparazione: Disporre sul piano di lavoro le 2 farine, aprire a fontana e spezzettarvi il lievito al centro, […]
il 19/08/2013 11:03 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti per 4 piadine da 25 cm di diametro: Acqua o latte 160 ml circa Bicarbonato 2 gr Farina 500 g Sale 10 gr Strutto 75 gr Preparazione: In una ciotola versate la farina e il bicarbonato, unite lo strutto e l’acqua tiepida o il latte, se preferite una piadina più morbida, nella quale avrete […]
il 17/08/2013 11:56 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 200 g di farina per pizza 30 g parmigiano Mezzo cucchiaino raso di sale (circa 3 g) Mezza bustina di lievito in polvere per torte salate Pepe a piacere 2 uova a temperatura ambiente 50 g di burro sciolto 100 g di latte a temperatura ambiente 50 g di Emmental a piccoli tocchetti (o […]
il 17/08/2013 11:55 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 600 gr di carote grandi 60 gr di farina bianca 1 uovo 120 ml di birra chiara olio d’oliva 1 macinata di pepe nero sale grosso. Preparazione: Raschiate e spuntate le carote, poi lavatele in acqua fredda. Tenetene da parte circa 100 gr che poi taglierete a bastoncini. Le altre mettetele sul fondo di […]
il 17/08/2013 11:52 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: Farina q.b. Latte 100 ml Mozzarella di bufala o fiordilatte 400 gr Olio extravergine oliva per friggere Pane in cassetta o pancarre 16 fette Pepe macinato a piacere q.b. Sale un pizzico Uova 3 Preparazione: Prendete le fette di pane in cassetta o di pancarrè ed eilminate i bordi scuri tagliandoli con un coltello […]
il 17/08/2013 11:52 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 12 fette di bresaola 200 g di Philadelphia 100 g di salmone erba cipollina pomodorini pachino Preparazione: Tagliate il formaggio fresco a pezzettini e poi mettetelo nel frullatore. Tagliuzzate il salmone e aggiungerlo al formaggio nel frullatore. Frullate il tutto. Distribuite la crema che abbiamo ottenuto con un cucchiaino su ciascuna fetta di bresaola, […]
il 17/08/2013 11:51 by - Replica
in Antipasti Stuzzichini e impasti
Ingredienti: 125 g di maionese 2 cucchiai di succo di limone 3 zucchine foglie di menta 3 uova 40 g di farina senza glutine sale pepe olio vegetale per friggere Preparazione: Preparate la salsa di limone mescolando la maionese e il succo di limone. Prendete le zucchine e dopo averle lavate, tagliatele a fette amalgamate […]
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