il 22/08/2013 13:55 by - Replica
Ingredienti per 8/10 persone: Per il ripieno: 800 g di zucchine 700 g di melanzane 500 g di pomodori pelati 250 g di olive nere snocciolate 250 g di cipolla 4 cucchiai colmi di capperi sotto aceto olio extra vergine abbondante sale q.b. Per il rivestimento: 3,5 kg di patate 100 g di parmiggiamo grattugiato […]
il 22/08/2013 13:54 by - 2 Repliche
Ingredienti: 4 mazzi di scarole 1 acciuga 1 spicchio di aglio 100 g di olive di Gaeta snocciolate 100 g di capperi dissalati in acqua calda 1 foglia di alloro olio extra vergine sale burro per la pasta: 1 kg di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 600 ml di acqua tiepida 2 […]
il 22/08/2013 13:53 by - 2 Repliche
Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate 100 g di prosciutto cotto 20 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 200 g di mozzarella noce moscata sale pan grattato Preparazione: Prendete le patate, lavatele e mettete a cuocere in pentola a pressione. Portate a pressione con a fiamma alta, poi dal momento dell’inizio del fischio, […]
il 22/08/2013 13:53 by - Replica
Ingredienti per 4 persone: 6 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato 5 zucchine medie 1 cipolla a piacere olio evo sale Preparazione: In una ciotola sbattere insieme le uova, un pizzico di sale, il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Affettare finemente le cipolle e le zucchine, e porle in una padella […]
il 22/08/2013 13:44 by - 1 Replica
Ingredienti per 4 persone: 6 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato 1 pacchetto di wurstel grandi 1 mozzarella da 125 g olio evo sale Preparazione: In una ciotola sbattere insieme le uova, un pizzico di sale, il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Tagliare a cubetti i wurstel e la mozzarella, e […]
il 22/08/2013 12:38 by - Replica
Ingredienti per 4 persone: 6 uova 300 g di patate 2 sottilette 1 cucchiaio di parmigiano o grana 1 cucchiaio di pangrattato olio sale Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Fatele rosolare in una padella con l’olio ed il sale. Proseguite la cottura a fiamma media finché le patate sono tenere e […]
il 22/08/2013 12:38 by - Replica
Ingredienti per 2 persone: 4 uova sale 40 g di grana grattugiato 1 cucchiaio di birra chiara olio extravergine di oliva 3 sottilette 80 g di prosciutto cotto Preparazione: In una terrina rompere le uova e sbatterle brevemente. Aggiungere un pizzico di sale, il grana e la birra. Sbattere per amalgamare bene gli ingredienti. Far […]
il 22/08/2013 12:35 by - Replica
Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi da 250 g 4 uova 100 g di parmigiano o pecorino grattugiato sale pepe 2 cucchiai di olio evo Preparazione: Tagliate gli asparagi a pezzetti piccoli e scottateli in acqua salata per pochi minuti. In un recipiente a parte sbattete le uova, il parmigiano, aggiustate di pepe e di sale […]
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