Ingredienti:
Calamari
Succo di Limone
Aglio
Prezzemolo
Olio d’Oliva
Preparazione:
Cominciamo col pulire i calamari togliendo gli occhi, la vescichetta dell’inchiostro e l’osso.Prendere il calamaro ed intaccare i laterali con delle forbici per non farlo arricciare durante la cottura.
Mischiare in un bicchiere l’olio con il limone in parti uguali, bagnare i calamari e metterli a cuocere sulla griglia, o sulla piastra, o anche alla brace e cuocere per pochi minuti, girando i calamari appena inizieranno a ‘scottarsi’.
Una volta cotti impiattate i calamari e conditeli ancora con olio, limone,prezzemolo ed aglio tritati.
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