+ Apri una nuova discussione

Cucina

Peperoni Ripieni

il 20/08/2013 11:55 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 4 Peperoni 100 g di macinato di Manzo 100 g di macinato di Vitello 100 g di macinato di Maiale 2 salsicce 80 g di pane raffermo 100 g di parmigiano grattugiato aglio sale pepe prezzemolo 2 uova Preparazione: Lavate i peperoni, tagliate la sommità e privateli dell’interno e dei semi. Fate ammorbidire il […]

Leggi e commenta

Zucchine Ripiene

il 20/08/2013 11:54 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine grandi 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 550 g di carne macinata 1 uovo noce moscata parmigiano grattugiato 4 fette di pancarrè olio extra vergine di oliva sale 700 ml di passata di pomodoro acqua basilico Preparazione: Sciacquate la carota ed il sedano sotto l’acqua corrente private […]

Leggi e commenta

Stinco Di Maiale Al Forno

il 20/08/2013 11:53 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 2 persone: 2 stinchi di maiale 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cipolle 6 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino rosso secco 2 bicchieri di brodo di carne sale pepe Preparazione: Disponete in una teglia da forno la carne di maiale, irrorate con l’olio d’oliva e cospargete […]

Leggi e commenta

Bocconcini Di Maiale In Agrodolce

il 20/08/2013 11:53 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 600 g di lonza di maiale a cubetti 1/2 ananas, 3 peperoni 2 cucchiai di zucchero 1 cipolla olio di oliva sale pepe Preparazione: Salate e pepate i cubetti di maiale, metteteli in una padella e cuoceteli per 10 minuti facendoli rosolare bene da tutte le parti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a […]

Leggi e commenta

Lonza Al Latte

il 20/08/2013 11:52 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 800 g di lonza di maiale olio extravergine di oliva 250 g di latte 1 cipolla 1 carota 1 foglia di alloro sale pepe Preparazione: Rosolare la cipolla e la carota tritati nell’olio, aggiungere la lonza e farla ben rosolare da tutte le parti. Salare, pepare e unire il latte e la foglia di […]

Leggi e commenta

Filetto Al Porto

il 20/08/2013 11:50 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 1/2 bicchiere di vino Porto 3 rametti maggiorana o prezzemolo 2 cucchiai di burro olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Ripulite il filetto di maiale da eventuali parti grasse e filamenti, massaggiate la carne, dopo averla condita con un cucchiaio d’olio, con un po’ di sale e del […]

Leggi e commenta

Brasato Alle Mele

il 20/08/2013 11:45 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza di maiale 4 mele golden o renette 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 stecca di cannella 2 fiori di anice stellato 3 chiodi di garofano 1 cucchiaio di 5 spezie olio di arachidi sale pepe Preparazione: Ungete la lonza con un po’ di olio e irroratela con […]

Leggi e commenta

Filetto Al Tartufo Nero

il 20/08/2013 11:44 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto alte 3 cm olio extravergine di oliva 50 g di tartufo a fettine aceto balsamico sale pepe Preparazione: Cuocere il filetto alla griglia come consueto, preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo a fettine e disporvi il filetto cotto e […]

Leggi e commenta

Petto Di Pollo Panato

il 20/08/2013 11:44 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo 2 uova farina pangrattato sale pepe olio per friggere Preparazione: Con il batticarne battete le fettine di pollo e infarinarle. Passatele nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo e nel pangrattato. In una padella scaldate l’olio e friggere […]

Leggi e commenta

Cotoletta Funghi E Prosciutto

il 20/08/2013 11:43 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 funghi porcini grossi 4 fette di prosciutto cotto pangrattato sale olio d’oliva 2 uova Preparazione: Pulite con cura le cappelle dei funghi, raschiandole, strofinandole con un panno umido ed eliminando un po’ della parte verde sottostante. Tagliate le cappelle a metà nel senso orizzontale, mettete nel mezzo una fetta di […]

Leggi e commenta