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Cucina

Merluzzo Alle Olive Nere Light

il 21/08/2013 10:48 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetti di merluzzo surgelati 300 g di olive nere snocciolate 100 ml di olio d’oliva sale aceto Preparazione: Fate scongelare i filetti e sistemateli in una pirofila assieme all’olio. Bagnate con un po’ di aceto, aggiungete le olive e qualche pizzico di sale. Infornate per 30 minuti a […]

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Merluzzo Ai Peperoni

il 21/08/2013 10:47 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di merluzzo o pangasio o persico 1 cipolla 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 pomodori 50 g di olive nere snocciolate prezzemolo erba cipollina origano olio sale pepe Preparazione: Pulite i peperoni e i pomodori, eliminando i semi e tagliateli a listarelle. Affettate le cipolle, e […]

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Merluzzo Carciofi E Patate

il 21/08/2013 10:46 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo o di pangasio o di persico 3 carciofi 2 patate 4 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di limone olio evo sale pepe Preparazione: Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi e tagliate […]

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Seppie Con Piselli

il 21/08/2013 10:46 by - Replica

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Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie 400 g. di piselli surgelati 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine sale prezzemolo 1 peperoncino piccante a piacere Preparazione: Pulite le seppie, lavatele e tagliatele a striscioline. Pulite la cipolla e l’aglio, tritateli grossolanamente […]

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Calamari Ripieni

il 21/08/2013 10:45 by - 1 Replica

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Ingredienti per 4 persone: 1 kg di calamari 1 alice sottosale prezzemolo sale pecorino grattugiato 2 uova pane raffermo capperi Preparazione: Preparate un impasto di pane raffermo bagnato, condito con due uova, prezzemolo, aglio, una acciuga sottosale lavata e diliscata, qualche cappero, sale e pepe e una manciata generosa di pecorino. Pulite i calamari privandoli […]

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Baccala’ E Patate

il 21/08/2013 10:44 by - Replica

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Ingredienti per 4 persone 800 g di baccalà già ammollato e senza spine 1 kg di patate a pasta gialla 1/2 bicchiere d’olio evo 1 cipolla grande 1 carota 1 spicchio d’aglio 1 costa di sedano 500 ml di salsa di pomodoro 1 mazzetto di prezzemolo sale peperoncino Preparazione: Lavare il baccalà sotto l’acqua corrente […]

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Aragosta Patate E Avocado

il 21/08/2013 10:44 by - 2 Repliche

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Ingredienti per 6 persone: 1 aragosta surgelata da1 kg 300 g di patate 2 limoni 1 avocado dragoncello olio evo sale Preparazione: Lasciate scongelare l’aragosta. Mettete al fuoco una capace pentola di acqua leggermente salata e immergetevi l’aragosta, che farete cuocere per 8 minuti. Sbucciate e tagliate a dadini le patate. Cuocetele in acqua bollente […]

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Rombo Al Forno Con Patate

il 21/08/2013 10:43 by - Replica

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Ingredienti per 4 persone: 1 rombo da 1,5 Kg senza viscere e con la pelle 1 kg di patate 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio prezzemolo sale pepe Preparazione: Spellate l’aglio e tritatelo finemente; lavate un ciuffetto di prezzemolo e tritatelo finemente; metteteli a macerare in una ciotolina con 3 cucchiai d’olio. […]

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Cozze Fritte

il 21/08/2013 10:43 by - Replica

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Ingredienti per 4 persone: 2 kg.di cozze farina 2 uova prezzemolo pangrattato olio di girasole per friggere sale pepe Preparazione: Pulite per bene le cozze e poi fatele aprire. Togliete i molluschi dalle valve e metteteli a scolare. Pulite, lavate e tritate finemente un po’ di prezzemolo. Infarinate le cozze, passatele nell’uovo sbattuto con un […]

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Polpettone Di Tonno

il 21/08/2013 10:42 by - Replica

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Ingredienti: 320 g di tonno sott’olio 5 cucchiai di pangrattato 3 filetti di acciughe sott’olio 2 uova sale pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato salsa rosa o maionese per decorare Preparazione: Sgocciolare bene il tonno dall’olio di conservazione, sgranarlo e metterlo in una ciotola con tutti gli altri ingredienti. Amalgamare bene il composto ottenuto, dandogli […]

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